สนับสนุนเว็บ

ผู้เขียน หัวข้อ: กินไข่ทุกวัน อันตราย หรือปลอดภัย  (อ่าน 691 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

Permalink: กินไข่ทุกวัน อันตราย หรือปลอดภัย

09/ก.ย./12 หัวข้อไอดี: 15979542 | ลิ้งค์หัวข้อ: /topic/15979542

ออฟไลน์ เน๊ตโตะ

  • ออฟไลน์
  • 126
    0
    239



  • Grade III
  • ***
  • สมัครสมาชิกเมื่อ 08/09/2012
    YearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYears
  • เพศ: หญิง
  • กระทู้ : 126
  • Like Post : 239
  • Peny : 0
  • 105431

    • ดูรายละเอียด


  • เข้าใช้งานล่าสุดเมื่อ 21/พ.ค./13


มีข้อกล่าวถึง ไข่ แหล่งโปรตีนราคาถูกไปในทางดีและทางร้ายอยู่ตลอดเวลา

อะไรคือข้อเท็จจริง

ไข่เจียวร้อน ๆ กับพริกขี้หนูสด ฟาสต์ฟู้ดคนไทยที่อร่อยสุดยอด หรือไข่ออมเลตแบบอเมริกันเบรกฟาสท์ กินไข่ปลอดภัยหรือทำร้ายหัวใจของเรา

 ผู้ที่รักสุขภาพมากมายเริ่มรังเกียจความอร่อยของไข่ เพราะกลัวโคเลสเตอรอลที่มากับไข่แดง บางคนถึงกับแยกกินเฉพาะไข่ขาวปราศจากไข่แดง น่าเสียดาย เรากำลังโยนทิ้งคุณค่าอาหารที่ดีที่สุดในไข่แดงเหมือนกับเรากินข้าวขัดสีสวย งามที่ขัดเอาวิตามินออกไปเสียหมด

ไข่แดงมีโคเลสเตอรอลสูง เป็นข้อเท็จจริงที่ปฏิเสธไม่ได้ แต่ร่างกายเราจำเป็นต้องมีโคเลสเตอรอลที่เหมาะสมในกระบวนการเผาผลาญอาหารหล่อเลี้ยงเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย หากเรากินอาหารที่มีโคเลสเตอรอลต่ำตลอดเวลา ร่างกายก็ต้องผลิตออกมาเพื่อสร้างความสมดุล

ถ้าคุณมีโคเลสเตอรอลสูงกว่าปกติอยู่แล้ว ไข่แดงก็ควรจะหลีกเลี่ยง แต่ทว่าขอให้ระลึกไว้ด้วยว่า ภาวะ โรคหัวใจ โรคหลอดเลือด โคเลสเตอรอลไม่ได้เป็นปัจจัยเดียวที่ก่อให้เกิดปัญหา(ส่วนใหญ่เกิดจากความ เครียด ไม่ออกกำลังกายหรือกินมากไป)

การเลือกกินเฉพาะไข่ขาวเพราะกลัวโคเลสเตอรอล ทำให้คุณพลาดคุณค่าที่ดีของไข่แดง เพราะในไข่แดงมีสารอาหารมากมายไม่ว่าจะเป็นวิตามินบี วิตามินเอ โฟเลต

โคลีน และบรรดาเกลือแร่ต่าง ๆ แคลเซี่ยม เหล็ก 

กินไข่ไขมันดีเพิ่มมหาวิทยาลัย North Carolina สหรัฐอเมริกา สนับสนุนให้กินไข่ทุกวันเพราะเป็นแหล่ง สารอาหารที่ถูกมากโดยเฉพาะโคลีนที่มีมากในไข่แดง ซึ่งช่วยให้ระบบเซลล์สื่อประสาททำงานได้ดี ช่วยเรื่องความจำ เด็ก ๆ ควรกินสม่ำเสมอเพราะไม่ต้องห่วงเรื่องโคเลสเตอรอล

กินไข่ทำ ให้โคเลสเตอรอลตัวดี HDL เพิ่มมากขึ้น การมี HDL เพิ่มมากขึ้นทำให้อัตราส่วนโคเลสเตอรอลรวมกับHDL ดีขึ้น สัดส่วนที่ดีหมายถึงเอาโคเลสเตอรอลรวมหารด้วย HDL ค่าที่ดีควรอยู่ที่ 2-3 ในผู้หญิง และ 3-4 ในผู้ชาย

 กินไข่ไม่ทำให้อ้วน จากการติดตามศึกษากลุ่มคนที่รับประทานอาหารเช้าเป็นไข่เทียบกับกลุ่มที่ทาน ซีเรียลและขนมปัง เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่กินไข่เป็นอาหารเช้าจะมีน้ำหนักตัวเฉลี่ยต่ำกว่า อีกกลุ่ม เป็นเพราะโปรตีนจากไข่ร่างกายจะ ค่อย ๆ ย่อยเป็นพลังงานอย่างช้า ๆ ไม่เหมือนกับการกินคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันที่จะย่อยเร็วกว่า จึงทำให้หิวเร็วกว่าและทานซ้ำมากกว่า

แม้ว่าไข่จะมีโคเลสเตอรอลสูงถึง 200 มิลลิกรัมซึ่งสมาคมโรคหัวใจของอเมริกา (American Heart Association) ได้ให้ข้อกำหนดว่าเราควรกินอาหารที่มีโคเลสเตอรอลไม่เกิน 300 มิลลิกรัมต่อวัน

มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดได้ทำการศึกษาว่าการกินไข่มากกว่าวันละฟองไม่ทำให้ความเสี่ยงของโรคหัวใจเพิ่มขึ้น แต่ การปฏิเสธไม่กินไข่เลยหรือเลือกกินเฉพาะไข่ขาวไม่ใช่เรื่องที่ควรทำเพราะ ร่างกายหากได้โคเลสเตอรอลไม่เพียงพอร่างกายเราก็จะพยายามผลิตออกมาเอง ซึ่งอาจจะมากกว่าการกินเข้าไป

การกินแบบพอดี ไข่วันละฟองหรือสัปดาห์หนึ่ง 3-4 ฟอง ไม่ก่อปัญหาให้มากแต่ที่เป็นปัญหาส่วนใหญ่เกิดจากการได้ไขมันส่วนเกินจาก เครื่องเคียงเสียมากกว่า เช่น ไส้กรอกทอดที่อุดมด้วยน้ำมันทั้งนอกและใน ไข่เจียวอมน้ำมัน หรือขนมปังทาเนยจริงหรือเทียม ล้วนเป็นตัวสร้างปัญหาให้มากกว่าตัวไข่เอง

กินไข่ต้มรับรองว่าคุณได้สารอาหารที่ครบคุณค่าและปลอดภัยจากไขมันที่มาจากการปรุง สำหรับผู้ใหญ่ที่มีปัญหาสุขภาพก็ควรระมัดระวัง แต่สำหรับเด็ก ๆ ไข่คืออาหารที่วิเศษที่คุ้มค่าราคาเมื่อเทียบกับประโยชน์ที่ได้รับ

ขอบคุณ never-age.com

LikePost โดย 0 สมาชิก :


Permalink: Re: กินไข่ทุกวัน อันตราย หรือปลอดภัย

ตอบกลับ #1 16/ก.ย./12 หัวข้อไอดี: 15979542 | ลิ้งค์หัวข้อ: /topic/15979542

ออฟไลน์ นัสสี่แปด

  • ออฟไลน์
  • 147
    0
    161



  • Grade III
  • ***
  • สมัครสมาชิกเมื่อ 30/12/2011
    YearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYears
  • เพศ: หญิง
  • กระทู้ : 147
  • Like Post : 161
  • Peny : 0
  • 75327

    • ดูรายละเอียด


  • เข้าใช้งานล่าสุดเมื่อ 07/ส.ค./13


ขอบคุณค๊าาาา..

LikePost โดย 0 สมาชิก :


Permalink: Re: กินไข่ทุกวัน อันตราย หรือปลอดภัย

ตอบกลับ #2 26/พ.ย./12 หัวข้อไอดี: 15979542 | ลิ้งค์หัวข้อ: /topic/15979542

ออฟไลน์ monjom

  • ออฟไลน์
  • 228
    0
    169



  • Grade III
  • ***
  • สมัครสมาชิกเมื่อ 29/09/2009
    YearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYears
  • กระทู้ : 228
  • Like Post : 169
  • Peny : 0
  • 653

    • ดูรายละเอียด


  • เข้าใช้งานล่าสุดเมื่อ 24/มี.ค./20


ใจคับ

LikePost โดย 0 สมาชิก :


Permalink: Re: กินไข่ทุกวัน อันตราย หรือปลอดภัย

ตอบกลับ #3 29/ม.ค./13 หัวข้อไอดี: 15979542 | ลิ้งค์หัวข้อ: /topic/15979542

ออฟไลน์ peeair

  • ออฟไลน์
  • 1281
    0
    1594



  • Genius
  • *****
  • สมัครสมาชิกเมื่อ 15/06/2010
    YearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYears
  • กระทู้ : 1281
  • Like Post : 1594
  • Peny : 0
  • 4677

    • ดูรายละเอียด


  • เข้าใช้งานล่าสุดเมื่อ 24/มิ.ย./16


ขอบคุณครับ

LikePost โดย 0 สมาชิก :


Permalink: Re: กินไข่ทุกวัน อันตราย หรือปลอดภัย

ตอบกลับ #4 10/ก.พ./13 หัวข้อไอดี: 15979542 | ลิ้งค์หัวข้อ: /topic/15979542

ออฟไลน์ sosian

  • ออฟไลน์
  • 1545
    0
    1573



  • Genius
  • *****
  • สมัครสมาชิกเมื่อ 15/01/2010
    YearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYears
  • กระทู้ : 1545
  • Like Post : 1573
  • Peny : 0
  • 1443

    • ดูรายละเอียด


  • เข้าใช้งานล่าสุดเมื่อ 11/พ.ค./20


ขอบคุนครับ

LikePost โดย 0 สมาชิก :


Permalink: Re: กินไข่ทุกวัน อันตราย หรือปลอดภัย

ตอบกลับ #5 10/มี.ค./13 หัวข้อไอดี: 15979542 | ลิ้งค์หัวข้อ: /topic/15979542

ออฟไลน์ jermsak

  • ออฟไลน์
  • 71
    0
    99



  • Grade III
  • ***
  • สมัครสมาชิกเมื่อ 15/12/2010
    YearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYears
  • เพศ: ชาย
  • กระทู้ : 71
  • Like Post : 99
  • Peny : 0
  • 24039

    • ดูรายละเอียด


  • เข้าใช้งานล่าสุดเมื่อ 11/ส.ค./13


thankkkkkkkkk

LikePost โดย 0 สมาชิก :


Permalink: Re: กินไข่ทุกวัน อันตราย หรือปลอดภัย

ตอบกลับ #6 31/มี.ค./13 หัวข้อไอดี: 15979542 | ลิ้งค์หัวข้อ: /topic/15979542

ออฟไลน์ นักรบขุนด่าน

  • ออฟไลน์
  • 2590
    0
    3059



  • Genius
  • *****
  • สมัครสมาชิกเมื่อ 14/12/2012
    YearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYears
  • กระทู้ : 2590
  • Like Post : 3059
  • Peny : 0
  • 108861

    • ดูรายละเอียด


  • เข้าใช้งานล่าสุดเมื่อ 13/ส.ค./14


ขอบคุงคับ

LikePost โดย 0 สมาชิก :


Permalink: Re: กินไข่ทุกวัน อันตราย หรือปลอดภัย

ตอบกลับ #7 27/ก.ค./13 หัวข้อไอดี: 15979542 | ลิ้งค์หัวข้อ: /topic/15979542

ออฟไลน์ songwat

  • ออฟไลน์
  • 16
    0
    16



  • Sponsor
  • *****
  • สมัครสมาชิกเมื่อ 13/09/2011
    YearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYears
  • เพศ: ชาย
  • กระทู้ : 16
  • Like Post : 16
  • Peny : 0
  • 49896

    • ดูรายละเอียด


  • เข้าใช้งานล่าสุดเมื่อ 15/เม.ย./19


ขอบคุณครับ

LikePost โดย 0 สมาชิก :


 

Sitemap 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 
ร่วมขับเคลื่อนโดย