รายการตีข่าวแตก ติดตามเจาะความคืบหน้า “เมนูกะเพราไก่ไข่ดาว ขายไปไกลถึงญี่ปุ่น” โดยได้สัมภาษณ์ คุณฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย ที่มาคุยรายละเอียดของอาหารไทย ก้าวไกลสู่ต่างแดน โดยระบุว่า อาหารไทยยังมีอนาคตมาก โดยเฉพาะประเทศญี่ปุ่นให้ความนิยมมาก สังเกตจากงานเทศกาลไทยฟู้ดส์จะได้รับความสนใจอย่างล้นหลามทั้งเมนูส้มตำ พะแนง และผัดไทย จึงเป็นโอกาสดีหากรัฐบาลสนับสนุนอาหารไทยอย่างจริงจัง นอกจากนี้ นายกสมาคมภัตตาคารไทย กล่าวถึงเรื่องของอุตสาหกรรมวัตถุดิบอาหารว่า ยังไม่ได้รับการส่งเสริมสนับสนุนเท่าที่ควร อีกทั้งผู้ประกอบการไทยที่ไปอยู่ต่างแดน ยังไม่มีการส่งเงินกลับประเทศไทย ส่วนเรื่องนโยบายครัวไทยสู่ครัวโลก หากเราดึงนักท่องเที่ยวเข้ามารับประทานอาหารในบ้านเราได้ ก็จะเป็นการเพิ่มรายได้ให้กับประเทศไทยได้ ส่วนเรื่องต้นทุนการผลิตอาหาร แม้จะควบคุมต้นทุนวัตถุดิบได้ แต่การเพิ่มขึ้นของค่าแรงต่างๆ ก็นับว่าทำให้ต้นทุนเพิ่มขึ้นเช่นกัน แต่ก็ต้องเข้าใจว่า พนักงานต่างก็ต้องการรายได้เพิ่ม สุดท้ายจึงต้องเพิ่มราคาจำหน่ายในที่สุด
ขอขอบคุณแหล่งที่มา :
คุณไม่สามารถมองเห็น links ได้ กรุณา.สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบตีข่าวแตก : เกาะติดกะเพราไก่ไทย ไปไกลถึงญี่ปุ่น
