สนับสนุนเว็บ

ผู้เขียน หัวข้อ: เมนู ข้าวผัดปลาสลิดใบกระเพรา เผ็ดร้อนหอมกระเพรา  (อ่าน 269 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ ฅนมัดเพลง

  • ออฟไลน์
  • 5795
    4938
    29794



  • Adviser
  • ***
  • สมัครสมาชิกเมื่อ 10/03/2011
    YearsYearsYearsYearsYearsYearsYearsYears
  • เพศ: ชาย
  • กระทู้ : 5795
  • Like Post : 29754
  • Peny : 4938
  • 34385

    • ดูรายละเอียด

  • แก่แต่สังขาร แต่สันดานยังวัยรุ่นอยู่

  • เข้าใช้งานล่าสุดเมื่อ 06/ธ.ค./17


                   

วันนี้ทาง  food.mthai ได้นำเมนู อาหารเพื่อสุขภาพอย่าง ข้าวผัดปลาสลิดใบกระเพรา นำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำ ข้าวผัดปลาสลิดใบกระเพรา เผ็ดร้อนสุดอร่อย และ เพื่อให้ได้ลิ้มรสของ ข้าวผัดปลาสลิดใบกระเพรา ที่รสชาติจัดจ้านที่แสนอร่อย ที่สามารถทำได้ง่ายๆ  ไปลองทำกันดีกว่า

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • ข้าวกล้องหุงสุก                    800 กรัม  (6  ถ้วย)
  • ปลาสลิดสด                        140 กรัม (2 ตัว)
  • กระเทียมสับละเอียด               20 กรัม (4 กลีบ)
  • พริกขี้หนูหั่นหยาบ                    8 กรัม (5  เม็ด)
  • รากผักชีซอย                           5 กรัม (1  ราก)
  • น้ำมันรำข้าวสำหรับทอดปลา   40 กรัม (4  ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำปลา                                   5 กรัม (1 ช้อนชา)
  • ซอสปรุงรส                             5 กรัม (1  ช้อนชา)
  • ซีอิ้วดำ                                2.5 กรัม (1-2 ช้อน)
  • น้ำตาลทราย                         10 กรัม (2  ช้อนชา)
  • ใบกระเพรา                           20 กรัม (1-2  ถ้วย)
  • น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

วิธีทำ

  • โขลกกระเทียม  รากผักชี และพริกขี้หนูรวมกันพอหยาบ  พักไว้
  • เทน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟกลาง  รอให้ร้อนจึงใส่ใบกะเพราลงทอดให้กรอบ  ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • นำปลาสลิดไปย่างไฟกลางพอให้หนังตึง ยกลงจากเตา แล้วใช้มีดแล่เอาเฉพาะเนื้อปลา ใช้ส้อมยีให้เนื้อฟูขึ้น จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันรำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ (ใช้ไฟกลาง)  ให้กรอบฟูตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • เทน้ำที่เหลืองในกระทะใบเดิม  แล้วใส่ส่วนผสมที่โขลกเตรียมไว้ลงผัดให้หอม จากนั้นใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน  ปรุงรสด้วยน้ำปลา  น้ำตาล  ซอสปรุงรส  และซีอิ๊วดำ  ผัดให้เข้ากันดีอีกครั้ง ปิดเตา
  • ตักข้าว ผัดใส่จาน  โรยปลาสลิดทอดและใบกระเพราทอดก่อนเสิร์ฟ

(เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ปริมาณสำหรับ 1 ที่ 

  • ปลาสลิด       30 กรัม
  • ข้าวผัด        200 กรัม

เมนู ”ข้าวผัดปลาสลิดใบกระเพรา“ แสนอร่อยจาก
 หนังสือในเครืออมรินทร์
 ”เมนูอร่อยต้านโรค
 

                                                   

ขอขอบคุณแหล่งที่มา : คุณไม่สามารถมองเห็น links ได้ กรุณา.สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ
เมนู ข้าวผัดปลาสลิดใบกระเพรา เผ็ดร้อนหอมกระเพรา

LikePost โดย 0 สมาชิก :


 

Sitemap 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 
ร่วมขับเคลื่อนโดย