ธุรกิจร้านอาหารขนาดเล็กในเมืองไทย ไม่ได้เล็กเหมือนชื่อเพราะจากผลการวิจัยของศูนย์วิจัยกสิกรไทยระบุว่า มีสัดส่วนการตลาดสูงถึง 80% ของร้านอาหารทุกแบบและขยายตัวปีละ 6% ขึ้นไป เรียกว่าเป็น “ธุรกิจรากหญ้า” ของแท้
ธุรกิจร้านอาหารขนาดเล็กในเมืองไทย ไม่ได้เล็กเหมือนชื่อเพราะจากผลการวิจัยของศูนย์วิจัยกสิกรไทยระบุว่า มีสัดส่วนการตลาดสูงถึง 80% ของร้านอาหารทุกแบบและขยายตัวปีละ 6% ขึ้นไป เรียกว่าเป็น “ธุรกิจรากหญ้า” ของแท้
แต่ความจริงที่น่าตกใจกว่าคือ มีจำนวนไม่ถึง 50% ที่จะอยู่รอดหลังจาก 5 ปีแรก… อ่านบทความนี้แล้วคุณจะพบทางรอดไม่เป็นหนึ่งในจำนวนนั้น
ถ้าจะตีวงให้เห็นกันชัดๆ ร้านอาหารขนาดเล็กจะไล่ตั้งแต่ร้านแผงลอย, รถเข็น ไปจนถึงร้านห้องแถวเล็กๆ ขนาด 1 ห้อง ส่วนใหญ่ขายอาหารเพียงชนิดเดียวเพราะข้อจำกัดเรื่องเงินทุนและพื้นที่ เช่น ไก่ทอด, หมูทอด, ข้าวมันไก่, ส้มตำ, ก๋วยเตี๋ยว, ข้าวราดแกง, อาหารตามสั่ง ฯลฯ
การลงทุนเปิดร้านอาหารเล็กๆ ก็เริ่มตั้งแต่หลักพันไปถึงหลักหมื่นบาทขึ้นไป หากต้องเซ้งหรือเช่าตึกก็ต้องลงทุนเพิ่มขึ้นอีกหลายเท่า จำนวนพนักงานยืนพื้นที่เจ้าของร้านทำเองคนเดียวทุกอย่างจนถึงร้านที่มีลูกจ้างไม่เกินสิบคน
ซึ่งพบได้ทั่วไปทั้งในตรอกซอกซอยหรือริมถนน หาร้บประทานได้ตลอด 24 ชั่วโมงไม่แพ้ 7-11 เจ้าเก่าปิดไปก็มีเจ้าใหม่มาเปิด วนเวียนอยู่แบบนี้ หากเราต้องการเปิดร้านให้“รุ่ง”จะต้องทำอย่างไรบ้าง มาดูกัน!
คุณไม่สามารถมองเห็น links ได้ กรุณา.สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบบริการด้านอาหาร 4 เคล็ดลับเปิดร้านอาหารขนาดเล็กไม่ให้เจ๊ง! ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่ [url=http://snss.co.th/dt_post/catering-service/]http://snss.co.th/dt_post/catering-service/
[/url]
หัวข้อ: บริการด้านอาหาร 4 เคล็ดลับเปิดร้านอาหารขนาดเล็กไม่ให้เจ๊ง! (อ่าน 97 ครั้ง)
