สนับสนุนเว็บ

ผู้เขียน หัวข้อ: thời gian rất nhiều hoàn thành tỏi đen được sử dụng ngày nay  (อ่าน 6 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

Permalink: thời gian rất nhiều hoàn thành tỏi đen được sử dụng ngày nay

10/ม.ค./17 หัวข้อไอดี: 16329786 | ลิ้งค์หัวข้อ: /topic/16329786

ออฟไลน์ dienmayxanh029x

  • ออฟไลน์
  • 4
    4
    0



  • Grade I
  • *
  • สมัครสมาชิกเมื่อ 20/12/2016
    Years
  • เพศ: หญิง
  • กระทู้ : 4
  • Like Post : 0
  • Peny : 4
  • 172816

    • ดูรายละเอียด


  • เข้าใช้งานล่าสุดเมื่อ 10/ม.ค./17


Tỏi đen là loại tỏi được lên men từ tỏi thường trong một khoảng thời điểm dài và có màu đen, vị ngọt, không còn mùi hăng nồng như tỏi thường và chức năng của nó tăng lên gấp nhiều lần so với tỏi thường. Ở Việt Nam chúng ta có đa số loại tỏi hiếm như: tỏi Lý Sơn, tỏi Phan Rang, và gần đây nhất là tỏi Bắc Giang…Chúng được giới Đông y xếp loại là thảo dược quý, khác lạ các loại tỏi này sau khi lên men sẽ mang tới giá trị dược lý gấp 10 lần so với lúc còn tươi. Vậy cách làm tỏi đen tại nhà như thế nào?

 Hiện nay trên thế giới, tỏi đen được sử dụng khá phổ biến không chỉ làm thức ăn mà còn làm thuốc chống ôxy hoá, tăng nhanh miễn dịch, cung cấp điều trị ung thư, điều hoà đường huyết. Nước uống giải khát tỏi đen, cao tỏi đen, viên nang tỏi giúp làm giảm mệt mỏi, tăng sức đề kháng, cải thiện xơ vữa động mạch, cao huyết áp, cải thiện chức năng hệ tiêu hoá và đường ruột, phòng chống ung thư, tim mạch, tiểu đường….

 Các bạn có thể áp dụng คุณไม่สามารถมองเห็น links ได้ กรุณา.สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ
công thức làm tỏi đen
từ một bạn độc giả đã chia sẻ và đã chiến thắng như sau:

 Nguyên liệu:
 – Tỏi
 – Bia
 – Nồi ủ

 Cách làm:

 – Bước 1: Để lên men được tỏi đen chất lượng cao thì khâu chọn lựa nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Tốt nhất nên chọn những củ to và tròn, không bị xây xát, các phần bên trong cũng phải đảm bảo chất lượng. Sau khi chọn được tỏi bạn nên bóc 1 lớp vỏ mỏng ở bên ngoài đi để đào thải bụi bẩn

 – Bước 2: Cho tỏi vào một thau nhựa lớn và rưới bia lên. Ngâm tỏi theo tỷ trọng 1kg tỏi với 1 lon bia. Ngâm trong vòng 30 phút để tỏi ngấm men.

 – Bước 3: Dùng một tờ giấy bạc to, xếp tỏi vào ngày khi vừa lấy tỏi ra khỏi thau bia và gói giấy bạc kín lại.

 – Bước 4: Cho tỏi đã được bọc kín giấy bạc vào nồi cơm điện, bật nút warm và giữ ấm trong 2 tuần liền. Các bạn nhớ dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín xung quanh vung nồi điện để giữ nhiệt tốt hơn, nếu là nồi điện tử thì không cần. Hoặc ban ngày khi trời nắng to bạn hãy mang nồi tỏi ra phơi nắng, tối lại mang nồi tỏi vào tiếp tục cắm điện và bật nút warm.

 – trong giai đoạn làm bạn có thể mở nồi ra kiểm tra tỏi hàng ngày và đóng nắp nồi lại luôn không mở quá 5 phút. Lúc này bạn sẽ thấy tỏi được ủ có sự đổi mới từng ngày:
 Ngày thứ 2: Tỏi có mùi ngô bung, sờ bên ngoài nồi tỏi nóng ran để giữ nhiệt
 Ngày thứ 3: Tỏi mở màn mềm, mùi cũng dịu hơn
 Ngày thứ 4: Tỏi có mùi thơm dịu, vỏ vẫn trắng nhưng bên trong đang chín dần
 Ngày thứ 5: Bên trong tỏi mở màn đổi màu
 Ngày thứ 6: Tỏi có màu sậm hơn ngày thứ 5
 Ngày thứ 7: Tỏi đen hơn đông đảo, một số củ sẫm hẳn màu
 Ngày thứ 8: Tỏi đã đen đều
 Ngày thứ 9: Chuẩn bị có thành phẩm
 Ngày thứ 10: Bóc tỏi thấy đã chuyển sang màu nâu, nếm thử thấy vị không cay, không hắc
 Ngày thứ 11: Tỏi đã chuyển sang màu đen, vị chua ngọt, mềm dẻo
 Ngày thứ 12:

 Ngày thứ 13: Vỏ ngoài khô, tép tỏi bên trong đen và dẻo
 Ngày thứ 14: Tỏi sau khi ủ xong có màu đen tuyền, mùi không hăng như ban đầu, vị hơi chua hơi ngọt, dễ ăn.

 Vì sao tỏi trắng ủ men lại chuyển màu đen? do công đoạn lên men đã xảy ra phản ứng chuyển hoá các hợp chất chứa lưu huỳnh như methionin, cystein, methanethiol… thành những hợp chất mới chứa diêm sinh có khả năng tan trong nước như S-allyl-L-cysteine, Alliin, Isoalliin, Methionin, Cycloalliin, các dẫn chất của Cysteine, các dẫn chất của tetrahydro-carboline.

 Đây là những hợp chất rất quan trọng góp phần làm tăng tác dụng của cống phẩm tỏi đen nhận được. bên cạnh, sau khi lên men tự nhiên, hàm lượng carbohydrate đã tăng từ 28,7% (trong tỏi tươi) lên tới 47,9% (trong tỏi đen), điều này giải thích tại sao tỏi đen lại có vị ngọt của trái cây.

 Với cách làm tỏi đen dễ chơi ngay tại nhà này bạn sẽ có ngay một vị thuốc dùng để tẩm bổ sức khỏe và chữa bệnh vô cùng hiệu quả. Còn chờ gì nữa… hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi

คุณไม่สามารถมองเห็น links ได้ กรุณา.สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ
https://goo.gl/LxQjzC

LikePost โดย 0 สมาชิก :


 

Sitemap 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 
ร่วมขับเคลื่อนโดย